24
Pollo guisado
3
(25)
90 min
0 kcal
msalasg6
Preparación de la receta
1
Salpimentar los muslos de pollo y en una olla con aceite marcarlos para que queden doraditos por fuera y retirar (se terminarán de hacer más adelante)
2
En esa misma olla echar la cebolla, el pimiento y ajo picados y sofreír durante unos 5 minutos hasta que queden pochados
3
Triturar el tomate y verterlo en la sartén junto con el laurel y cocinar durante otros 5 minutos más
4
A continuación echar los muslos y un poco de perejil picado, remover con cuidado y a continuación echar el vaso de vino hasta que se evapore el alcohol durante 2-3 minutos
5
Por último echar el caldo hasta que cubra los muslos (en este caso se ha usado un litro de caldo de pollo) y cocinar a fuego medio durante una media hora aproximadamente hasta que el pollo esté hecho y el caldo haya reducido (quede la salsa espesa) y listo
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Muslo de pollo
530 gramos (aprox. 6 unidades)
Caldo de pollo
500 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Vino blanco
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Laurel
2 gramos (aprox. 2 hojas)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Muslo de pollo
530 gramos (aprox. 6 unidades)
Caldo de pollo
500 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Vino blanco
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Laurel
2 gramos (aprox. 2 hojas)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Salpimentar los muslos de pollo y en una olla con aceite marcarlos para que queden doraditos por fuera y retirar (se terminarán de hacer más adelante)
2
En esa misma olla echar la cebolla, el pimiento y ajo picados y sofreír durante unos 5 minutos hasta que queden pochados
3
Triturar el tomate y verterlo en la sartén junto con el laurel y cocinar durante otros 5 minutos más
4
A continuación echar los muslos y un poco de perejil picado, remover con cuidado y a continuación echar el vaso de vino hasta que se evapore el alcohol durante 2-3 minutos
5
Por último echar el caldo hasta que cubra los muslos (en este caso se ha usado un litro de caldo de pollo) y cocinar a fuego medio durante una media hora aproximadamente hasta que el pollo esté hecho y el caldo haya reducido (quede la salsa espesa) y listo
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
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Azúcares
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Grasas saturadas
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Comidas
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