7
Shashuka de calabacín, champiñones y espinacas
5
(14)
20 min
0 kcal
pserranom
Preparación de la receta
1
Cortar el puerro, el calabacín en rodajas y los champiñones. Dorarlos en una sartén a fuego medio con aceite de oliva virgen extra
2
Incorporar las espinacas y los cherry cortados por la mitad. Salpimentar al gusto
3
A continuación, añadimos las especias (las que queráis) y el tomate triturado. Removemos todo bien para que se mezclen los sabores y dejamos se que vaya haciendo la salsa.
4
Hacemos hueco y cascamos los huevos. Tapamos y dejamos hacer 2-3' según os guste. Yo añadí unos copos de chily por encima 😜
5
Servir con pan tostado y, si os apetece, un poquito de queso feta desmigado.
6
A disfrutar!!!
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Calabacín
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Champiñón
200 gramos
Espinacas
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Huevo de gallina
200 gramos (aprox. 4 unidades)
Pimentón picante
90 gramos (aprox. 3 unidades)
Puerro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate cherry
60 gramos (aprox. 6 unidades)
Tomate triturado
60 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Sal rosa
5 gramos
Canela en polvo
3 gramos
Comino
3 gramos
Nuez moscada
3 gramos
Pimienta negra
3 gramos
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Calabacín
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Champiñón
200 gramos
Espinacas
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Huevo de gallina
200 gramos (aprox. 4 unidades)
Pimentón picante
90 gramos (aprox. 3 unidades)
Puerro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate cherry
60 gramos (aprox. 6 unidades)
Tomate triturado
60 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Sal rosa
5 gramos
Canela en polvo
3 gramos
Comino
3 gramos
Nuez moscada
3 gramos
Pimienta negra
3 gramos
1
Cortar el puerro, el calabacín en rodajas y los champiñones. Dorarlos en una sartén a fuego medio con aceite de oliva virgen extra
2
Incorporar las espinacas y los cherry cortados por la mitad. Salpimentar al gusto
3
A continuación, añadimos las especias (las que queráis) y el tomate triturado. Removemos todo bien para que se mezclen los sabores y dejamos se que vaya haciendo la salsa.
4
Hacemos hueco y cascamos los huevos. Tapamos y dejamos hacer 2-3' según os guste. Yo añadí unos copos de chily por encima 😜
5
Servir con pan tostado y, si os apetece, un poquito de queso feta desmigado.
6
A disfrutar!!!
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
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