Puré de verduras fácil, rico y saludable

Comienza preparando las verduras: 🔪🔪Pela la cebolleta y córtala finita.🔪🔪 Cortamos el puerro🥒, en rodajas finitas. Lava los la patata 🥔, la pelamos y cortamos 🔪🔪en trocitos pequeños "a repizcón". Lavamos el brócoli 🥦y lo cortamos🔪🔪 en arbolitos. Pela las zanahorias 🥕y córtalas en rodajas. Y por último lavamos las hojas de espinacas 🥬 las escurrimos y cortamos en tiras gruesas.

Salteamos las verduras en la olla antes de cocerlas

Incorporamos el agua🥛 y dejamos cocer todo junto alrededor de 15 minutos con la olla tapada y a fuego suave, que borbotee pero poco. Estará listo cuando pinches las verduras y estén tiernas.

Trituramos el puré, yo lo hago con una batidora de mano dentro de la propia olla para obtener la textura deseada. Si lo necesitas, añade líquido hasta que la textura esté a tu gusto y pruébala para rectificarla de sal.🧂

Yo lo he decorado en mi tupper de comida en oficina con restos de brócoli y arándanos🍓🍒 para darle un dulzor extra al plato, y mis especias que no falten, pimienta negra y nuez moscada.

A disfrutar!😊😋🤗