Bizcocho de chocolate y nueces

Trituramos los dátiles y los mezclamos con el yogurt.

Yo separo las claras por un lado y las pongo al punto de nieve para que el bizcocho quede más esponjoso.

Mezclamos yemas, claras al punto de nieve y el yogurt con los dátiles intentando que las claras no se bajen.

Mientras que removemos la masa, echamos: la levadura, la harina, el cacao y el aceite.

Cuando tengamos una masa homogénea, le echamos las nueces (reservando 5 o 6) y trituramos un poco para queden en trocitos.

Mientras ponemos a calentar el horno, untamos de mantequilla el molde y con harina para que no se pegue. (Yo muchas veces uso papel de horno directamente).

Ponemos las nueces que hemos reservado en la parte superior y horneamos el bizcocho 40 minutos a 180°