Zanahorias al Curry

Pelamos las zanahorias y las cortamos en rodajas del mismo grosor aproximadamente.

Las ponemos en un recipiente apto para microondas con un chorrito de agua y la cocemos a temperatura máxima durante unos 8 min aproximadamente. La idea es cocinar la zanahoria al vapor para que no absoban agua.

Untamos la sarten con aceite de coco, si no se dispone de aceite de coco, se puede usar aceite de oliva virgen extra (la cosa de usar aceite de coco, es básicamente por el sabor), calentamos y añadimos las zanahorias a ésta una vez cocidas, le espolvoreamos el curry y la sal al gusto. Retirar cuando se hayan dorado. BUEN PROVECHO.