Hamburguesa de soja texturizada con champiñon, zanahoria y mozzarella
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Hamburguesa de soja texturizada con champiñon, zanahoria y mozzarella

5

(69)

25 min

0 kcal

Pablito_vlc
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Preparación

1

Poner a remojo la soja en agua caliente durante 20 minutos. Mientras, picar en picadora el champiñon y la zanahoria. Poner a fuego suave para quede todo bien cocinado y reservar.

2

Escurrir la soja pasados los 20 minutos y con un paño de rizo, poner la soja en el centro, y estrujar bien fuerte para eliminar el máximo de agua posible.

3

Pasar por la picadora la soja. Añadir a un recipiente donde tengamos que hacer la mezcla. Añadir el champiñon y la zanahoria, los huevos, la mozzarella, la harina de avena y salpimentar. Mezclar hasta que este todo bien incorporado.

4

Pesar bolas de unos 100gr y dar forma a las hamburguesas, yo utilizo un "cacharro" especial para hacerlas, pero con la mano y papel vegetal se puede hacer igual. Salen unas 6 hamburguesas de 100gr cada una.

5

Dorar en sarten a fuego suave para evitar que se quemen y ya solo queda...disfrutar!! 🤗👏🏻😝😝👏🏻🤗

Ingredientes
Pasos
Calorías

Preparación

1

Poner a remojo la soja en agua caliente durante 20 minutos. Mientras, picar en picadora el champiñon y la zanahoria. Poner a fuego suave para quede todo bien cocinado y reservar.

2

Escurrir la soja pasados los 20 minutos y con un paño de rizo, poner la soja en el centro, y estrujar bien fuerte para eliminar el máximo de agua posible.

3

Pasar por la picadora la soja. Añadir a un recipiente donde tengamos que hacer la mezcla. Añadir el champiñon y la zanahoria, los huevos, la mozzarella, la harina de avena y salpimentar. Mezclar hasta que este todo bien incorporado.

4

Pesar bolas de unos 100gr y dar forma a las hamburguesas, yo utilizo un "cacharro" especial para hacerlas, pero con la mano y papel vegetal se puede hacer igual. Salen unas 6 hamburguesas de 100gr cada una.

5

Dorar en sarten a fuego suave para evitar que se quemen y ya solo queda...disfrutar!! 🤗👏🏻😝😝👏🏻🤗

Calorías

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