Arroz a banda
whatsapp

50

whatsapp

50

Arroz a banda

5

(52)

50 min

0 kcal

Ampamoce

Ampamoce

Preparación de la receta

1

Trocea el calamar y el emperador (hay sitios donde ya venden tacos). Quítale la cabeza a los gambones. Ralla la cebolla y trocea el ajo

2

Pon el caldo a calentar junto con las cabezas de los gambones (esto es opcional, yo lo hago para que le dé un poco de sabor a marisco). Mantenlo caliente

3

Pon un chorro de AOVE en el caldero (paella, paellera... Como lo llames) y calienta a fuego medio-alto. Sofríe la cola de los gambones y reserva

4

Sofríe el resto de ingredientes. Primero el calamar, cuando deje de echar agua, añades las gambitas y el emperador

5

Añade la cebolla rallada y un diente de ajo triturado y sigue sofriendo. No dejes de mover para que no se peguen. Añade media lata de tomate triturado y una cucharada de pimentón dulce y sofríe

6

Añade a toda la mezcla las dos tazas de arroz y sigue sofriendo, hasta que el grano de arroz brille

7

Añade el caldo y ahora ya viene la mano que tenga cada uno con el arroz... Cada caldero y fogón es un mundo... Necesita mínimo 20 min de cocción, si te pasas con el caldo, el arroz bomba aguanta mejor la sobrecoción. Comprueba que no se queme metiendo la punta de la cuchara entremedias del arroz. Hierve fuerte unos minutos y el resto a fuego medio. Al añadir el caldo, tiene que quedar como un dedo por encima del arroz

8

Si ves que se te está quedando sin caldo, puedes añadir más o agua pero siempre CALIENTE para que no rompa la cocción del arroz

9

Sírvelo con un poco de allioli y a disfrutar!

Ingredientes

Pasos

Calorías

1

Trocea el calamar y el emperador (hay sitios donde ya venden tacos). Quítale la cabeza a los gambones. Ralla la cebolla y trocea el ajo

2

Pon el caldo a calentar junto con las cabezas de los gambones (esto es opcional, yo lo hago para que le dé un poco de sabor a marisco). Mantenlo caliente

3

Pon un chorro de AOVE en el caldero (paella, paellera... Como lo llames) y calienta a fuego medio-alto. Sofríe la cola de los gambones y reserva

4

Sofríe el resto de ingredientes. Primero el calamar, cuando deje de echar agua, añades las gambitas y el emperador

5

Añade la cebolla rallada y un diente de ajo triturado y sigue sofriendo. No dejes de mover para que no se peguen. Añade media lata de tomate triturado y una cucharada de pimentón dulce y sofríe

6

Añade a toda la mezcla las dos tazas de arroz y sigue sofriendo, hasta que el grano de arroz brille

7

Añade el caldo y ahora ya viene la mano que tenga cada uno con el arroz... Cada caldero y fogón es un mundo... Necesita mínimo 20 min de cocción, si te pasas con el caldo, el arroz bomba aguanta mejor la sobrecoción. Comprueba que no se queme metiendo la punta de la cuchara entremedias del arroz. Hierve fuerte unos minutos y el resto a fuego medio. Al añadir el caldo, tiene que quedar como un dedo por encima del arroz

8

Si ves que se te está quedando sin caldo, puedes añadir más o agua pero siempre CALIENTE para que no rompa la cocción del arroz

9

Sírvelo con un poco de allioli y a disfrutar!

Calorías

Por 100g

Calorías

Carbohidratos

Carbohidratos

Proteínas

Proteínas

Grasas

Grasas

Sal

Sal

Azúcares

Azúcares

Grasas saturadas

Grasas saturadas

Desbloquear información nutricional

Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.

Información nutricional

Por 100g

Calorías

Por 100g

Calorías

Carbohidratos

Carbohidratos

Proteínas

Proteínas

Grasas

Grasas

Sal

Sal

Azúcares

Azúcares

Grasas saturadas

Grasas saturadas

Desbloquear información nutricional

Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.

Valoraciones

Se el primero en valorar esta receta...

Etiquetas

Arroz

Comidas

¡Libera todo tu potencial con un Plan nutricional!

Planes nutricionales adaptados a tu objetivo 🎯 ¡Desbloquea todas las funcionalidades PLUS!

MyRealFood Plus GiftMyRealFood Plus Gift