37
PAN INTEGRAL
5
(39)
0 kcal
recetas_n.ruiz
Preparación de la receta
1
En un bol grande vertemos la harina, la levadura y mezclamos un poquito.
2
Añadimos el agua tibia y mezclamos hasta que quede bien integrado. Entonces incorporamos la sal y mezclamos hasta integrarlo bien.
3
Sacamos la masa a la encimera y empezamos a amasar. Vamos alternando 5 minutos de amasado y 3-4 de reposo hasta que notemos que la masa está bastante elástica. (3-4 veces).
4
Untamos un poco de aceite en un bol, colocamos la masa y tapamos con un trapo de cocina o un gorrito de ducha. Dejamos reposar hasta que duplique su volumen (1h 30mins +/-)
5
Enharinamos la encimera. Enrollamos la masa y le damos la forma que queramos.
6
Precalentamos a 220ºC el horno y la bandeja. Mientras, tapamos nuestro pan con un paño limpio y dejamos reposar. 20-30 minutos.
7
Hacemos cortes en el pan y lo metemos al horno hasta que se tueste unos 40 mins.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Harina integral de trigo
300 gramos
Agua del grifo
200 gramos
Sal
5 gramos
Levadura fresca
2 gramos
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Harina integral de trigo
300 gramos
Agua del grifo
200 gramos
Sal
5 gramos
Levadura fresca
2 gramos
1
En un bol grande vertemos la harina, la levadura y mezclamos un poquito.
2
Añadimos el agua tibia y mezclamos hasta que quede bien integrado. Entonces incorporamos la sal y mezclamos hasta integrarlo bien.
3
Sacamos la masa a la encimera y empezamos a amasar. Vamos alternando 5 minutos de amasado y 3-4 de reposo hasta que notemos que la masa está bastante elástica. (3-4 veces).
4
Untamos un poco de aceite en un bol, colocamos la masa y tapamos con un trapo de cocina o un gorrito de ducha. Dejamos reposar hasta que duplique su volumen (1h 30mins +/-)
5
Enharinamos la encimera. Enrollamos la masa y le damos la forma que queramos.
6
Precalentamos a 220ºC el horno y la bandeja. Mientras, tapamos nuestro pan con un paño limpio y dejamos reposar. 20-30 minutos.
7
Hacemos cortes en el pan y lo metemos al horno hasta que se tueste unos 40 mins.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
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