Verduras al horno con especias.

Precalienta el horno a 180°. Lava las verduras y trocear en trozos grandecitos.

La cebolla en cuatro trozos. La berenjena un corte. Lo largo y cada parte en trozo.

Se pone en una bandeja de horno. Se vierte el aceite y las especias. Se remueven para que se impregne por todas partes.

Se mete en el horno unos 30-40 minutos.

Aprovecho para hacer verduras al horno cuando voy a hacer pescado . Cuando ya estén casi hechas las verduras, pongo en la bandeja del horno el pescado que se hace en mucho menos tiempo. También para batch cooking.