27
Crema de espárragos
5
(29)
25 min
0 kcal
tonpetitchef
Preparación de la receta
1
Picamos la cebolla y la salteamos con un chorrito de AOVE.
2
Pasados unos dos minutos, añadimos los espárragos picados y la patata pelada en dados.
3
Dejamos cocinando a fuego medio unos 5-10 minutos, y vertemos el caldo de verduras hasta cubrir la verdura.
4
Dejamos hirviendo hasta que la patata esté tierna.
5
Trituramos y salpimentamos al gusto.
6
Colocamos un huevo escaldado encima.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Caldo de verduras
600 gramos (aprox. 3 vasos)
Espárragos verdes
300 gramos (aprox. 15 unidades)
Patata
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Huevo escalfado
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Puerro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Caldo de verduras
600 gramos (aprox. 3 vasos)
Espárragos verdes
300 gramos (aprox. 15 unidades)
Patata
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Huevo escalfado
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Puerro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Picamos la cebolla y la salteamos con un chorrito de AOVE.
2
Pasados unos dos minutos, añadimos los espárragos picados y la patata pelada en dados.
3
Dejamos cocinando a fuego medio unos 5-10 minutos, y vertemos el caldo de verduras hasta cubrir la verdura.
4
Dejamos hirviendo hasta que la patata esté tierna.
5
Trituramos y salpimentamos al gusto.
6
Colocamos un huevo escaldado encima.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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