Timbal de lentejas beluga , mijo y verduras 💚

Las lentejas que usé son de la variedad beluga ( negras) y venían en un estuche mezcladas con mijo , setas y alguna verdura. Todo deshidratado. Es de la marca Trebijano. Pues simplemente lo ponemos a cocer en agua hirviendo la cantidad que vayamos a usar y añadimos un poco de aove y sal.

Por otro lado cocer unas verduras congeladas ( vainas, zanahoria, habas,guisantes)

Escurrimos la mezcla de las lentejas y vamos poniendo una capa dentro de un aro de emplatar.

En la siguiente capa las verduras que cocimos aparte, otra capa de lentejas y terminamos con más verduras y especias variadas.

Dejar un ratito que coja consistencia y lo quitamos con cuidado.

Decoramos con mezclum de lechugas 🥗 y a comer!! Queda muy rico 😋😋 y le damos otra vida a estas lentejas que se quedan con un color oscuro y feo 🧐😅😅