22
Potaje de garbanzos
5
(33)
35 min
0 kcal
israel.myrealfood
Preparación de la receta
1
Dejar en remojo los garbanzos toda la noche. Lavar y picar la cebolla, la zanahoria, la calabaza y las espinacas, cortar la mazorca en rodajas.
2
Sofreír la cebolla con aceite de oliva 5 minutos. Añadir el pimentón, remover y añadir los garbanzos y el resto de ingredientes. Cubrir con caldo y subir el fuego hasta que comience a hervir.
3
Tapar y cocinar a fuego medio-bajo hasta que los garbanzos estén tiernos (15 minutos en olla rápida, 30 minutos en olla a presión, 90 minutos en olla normal).
4
Antes de servir, añadir una pizca de sal al gusto y remover con cuidado para deshacer la calabaza y que espese el caldo.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Caldo de verduras
600 gramos (aprox. 3 vasos)
Garbanzos
360 gramos (aprox. 2 vasos)
Calabaza
250 gramos (aprox. ½ paquetes)
Mazorca de maíz
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Cebolla dulce
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Espinacas
100 gramos (aprox. 5 puñados)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimentón dulce
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Laurel
2 gramos (aprox. 2 hojas)
Pimentón picante
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Caldo de verduras
600 gramos (aprox. 3 vasos)
Garbanzos
360 gramos (aprox. 2 vasos)
Calabaza
250 gramos (aprox. ½ paquetes)
Mazorca de maíz
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Cebolla dulce
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Espinacas
100 gramos (aprox. 5 puñados)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimentón dulce
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Laurel
2 gramos (aprox. 2 hojas)
Pimentón picante
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
1
Dejar en remojo los garbanzos toda la noche. Lavar y picar la cebolla, la zanahoria, la calabaza y las espinacas, cortar la mazorca en rodajas.
2
Sofreír la cebolla con aceite de oliva 5 minutos. Añadir el pimentón, remover y añadir los garbanzos y el resto de ingredientes. Cubrir con caldo y subir el fuego hasta que comience a hervir.
3
Tapar y cocinar a fuego medio-bajo hasta que los garbanzos estén tiernos (15 minutos en olla rápida, 30 minutos en olla a presión, 90 minutos en olla normal).
4
Antes de servir, añadir una pizca de sal al gusto y remover con cuidado para deshacer la calabaza y que espese el caldo.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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