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5
Patatas revolconas veganas 🌱
3
(6)
0 kcal
oicor_ms
Preparación de la receta
1
Hervir las patatas peladas en agua con sal, un poco de aceite y dos hojas de laurel. 30’
2
En una sartén sofreír el ajo picado en aceite y cuando esté dorado añadir el pimentón y remover hasta que se integre. En otra sartén freír el tofu y salpimentar (pimienta y cebolla en polvo)
3
Escurrir las patatas reservando el agua del cocido. Quitar el laurel. Ir añadiendo patata cocida al refrito de ajo y pimentón aplastando la patata, añadir agua del cocido para integrar mejor.
4
Servir colocando tofu frito por encima del puré de patata
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Patata
1000 gramos
Tofu
450 gramos
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Ajo
18 gramos (aprox. 6 unidades)
Pimenton rojo de la vera
9 gramos (aprox. 3 cucharaditas)
Cebolla en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Laurel
2 gramos (aprox. 2 hojas)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Patata
1000 gramos
Tofu
450 gramos
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Ajo
18 gramos (aprox. 6 unidades)
Pimenton rojo de la vera
9 gramos (aprox. 3 cucharaditas)
Cebolla en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Laurel
2 gramos (aprox. 2 hojas)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Hervir las patatas peladas en agua con sal, un poco de aceite y dos hojas de laurel. 30’
2
En una sartén sofreír el ajo picado en aceite y cuando esté dorado añadir el pimentón y remover hasta que se integre. En otra sartén freír el tofu y salpimentar (pimienta y cebolla en polvo)
3
Escurrir las patatas reservando el agua del cocido. Quitar el laurel. Ir añadiendo patata cocida al refrito de ajo y pimentón aplastando la patata, añadir agua del cocido para integrar mejor.
4
Servir colocando tofu frito por encima del puré de patata
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
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