18
Musaca vegetariana con falsa bechamel de coliflor
3
(19)
90 min
0 kcal
4lj0j1
Preparación de la receta
1
Cortar la berenjena en rodajas y dejar que suelte amargor. Poner a hidratar la soja.
2
Cortar la coliflor y Cocerla.
3
Batir la coliflor con minipimer y echar sal, pimienta, nuez moscada y un chorrito pequeño de leche o bebida vegetal (recomiendo almendra). Se forma una crema espesa. Se puede añadir queso o mantequilla si se quiere.
4
Poner un pelín de aove en una sartén y dorar ajos. Hacer champiñones previamente laminados. Cuando esté hecho se añade la salsa de tomate, espinacas y la soja previamente hidratada
5
Hacer las berenjenas con un pelín de aove. Yo las hago a la plancha, también se pueden hacer la microondas o al horno.
6
Montar: capa de berenjena- relleno-berenjena-relleno-"bechamel"- queso para gratinar.
7
Gratinar al horno.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Coliflor
500 gramos (aprox. 1 unidad)
Berenjena
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Leche entera de vaca
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Nuez moscada
100 gramos
Salsa de tomate
100 gramos
Soja texturizada
100 gramos
Queso
40 gramos (aprox. 1 ración)
Espinacas
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Champiñón
10 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Coliflor
500 gramos (aprox. 1 unidad)
Berenjena
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Leche entera de vaca
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Nuez moscada
100 gramos
Salsa de tomate
100 gramos
Soja texturizada
100 gramos
Queso
40 gramos (aprox. 1 ración)
Espinacas
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Champiñón
10 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
Cortar la berenjena en rodajas y dejar que suelte amargor. Poner a hidratar la soja.
2
Cortar la coliflor y Cocerla.
3
Batir la coliflor con minipimer y echar sal, pimienta, nuez moscada y un chorrito pequeño de leche o bebida vegetal (recomiendo almendra). Se forma una crema espesa. Se puede añadir queso o mantequilla si se quiere.
4
Poner un pelín de aove en una sartén y dorar ajos. Hacer champiñones previamente laminados. Cuando esté hecho se añade la salsa de tomate, espinacas y la soja previamente hidratada
5
Hacer las berenjenas con un pelín de aove. Yo las hago a la plancha, también se pueden hacer la microondas o al horno.
6
Montar: capa de berenjena- relleno-berenjena-relleno-"bechamel"- queso para gratinar.
7
Gratinar al horno.
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
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