Revuelto de setas con Aguacate y Jamón

Comprar en el Carrefour, bandeja de setas, las sitake, las más ricas. Lavarlas, cortarlas y saltearlas en una sartén (no hace falta aceite porque sueltan mucha agua, además quedan mejor)

Batir dos huevos y echarlos a las setas por encima, apagar el fuego, remover y sacar rápido de la sartén.

Dos tostaditas sin gluten con Aguacate ya maduro que hemos untado.

Desilachar jamón ibérico para poder mezclar con las tostaditas de aguacate o con el revuelto de setas.

Una vez este todo en el plato, añadir dos rodajitas de queso de cabra encima del revuelto de setas. Mejora muchísimo!