Calamares a la vinagreta

Pelar y cortar los ajos pequeñitos y el perejil también.

Limpiar y trocear los calamares al gusto.

En una salten con fondo, añade un poquito de AOVE y añade los calamares (ya listos para cocinar), el ajo, el perejil, sal, un poquito de pimienta (si nos gusta) y dos cucharadas de vinagre (más o menos, dependiendo de la cantidad de calamares que hagáis)

Dejar que se consuma el vinagre (un poco dependiendo si queremos que tenga ese caldillo o los preferimos secos) durante 5 minutos a fuego alto y tapado con una tapadera. Y listo