Estofado de seitán
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Estofado de seitán

5

(131)

63 min

0 kcal

psichopatata
psichopatata

Preparación

1

Cortar a taquitos pequeños el pimiento, la cebolla y el ajo.

2

Cortar a rodajas la zanahoria y a cuadrados no muy grandes el seitán y la patata pelada.

3

Saltear el seitán salpimentado en una sartén con un poco de AOVE. Reservar a un lado

4

En la misma sartén, añadir el pimiento y la cebolla, el ajo y el tomate triturado. Echar un poco de sal y sofreír.

5

Cuando ya esté listo el sofrito, añadir pimentón, tomillo, la hoja de laurel, un chorrito de vino y un chorrito de caldo de verduras. Dar unas vueltas.

6

Pasamos el contenido de la sartén a una olla donde estarán las zanahorias y el seitán. Añadir el resto del caldo de verduras y del vino y llevar a ebullición. Yo aquí he echado un puñado de verduras congeladas. Cuando hierva, dejarlo por 15 minutos.

7

Pasados los 15 minutos lo probáis y corregir de sal y pimienta. Añadís las patatas y cocináis a fuego bajo hasta que las patatas estén blanditas.

Ingredientes
Pasos
Calorías

Preparación

1

Cortar a taquitos pequeños el pimiento, la cebolla y el ajo.

2

Cortar a rodajas la zanahoria y a cuadrados no muy grandes el seitán y la patata pelada.

3

Saltear el seitán salpimentado en una sartén con un poco de AOVE. Reservar a un lado

4

En la misma sartén, añadir el pimiento y la cebolla, el ajo y el tomate triturado. Echar un poco de sal y sofreír.

5

Cuando ya esté listo el sofrito, añadir pimentón, tomillo, la hoja de laurel, un chorrito de vino y un chorrito de caldo de verduras. Dar unas vueltas.

6

Pasamos el contenido de la sartén a una olla donde estarán las zanahorias y el seitán. Añadir el resto del caldo de verduras y del vino y llevar a ebullición. Yo aquí he echado un puñado de verduras congeladas. Cuando hierva, dejarlo por 15 minutos.

7

Pasados los 15 minutos lo probáis y corregir de sal y pimienta. Añadís las patatas y cocináis a fuego bajo hasta que las patatas estén blanditas.

Calorías

Por 100g

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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
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Azúcares
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Grasas saturadas
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