27
Arroz con salmón y verduras 🍛
5
(30)
0 kcal
ehr
Preparación de la receta
1
Cortar las verduras en dados pequeños y reservar.
2
Limpiar el salmón de espinas y piel y cortar en dados. Reservar.
3
*Para el fumet (yo tenía congelado, pero la receta es esta): echar en una cazuela un poco de AOVE y rehogar las cabezas y las cáscaras de las gambas o langostinos. Añadir agua y un poquito de sal y llevar a ebullición. Cuando esté, colar el caldo y listo.
4
En una sartén con AOVE, sofreír la cebolleta y, cuando esté transparente, añadir los pimientos.
5
Cuando estén, añadir el arroz, el pimentón, la sal y el fumet (yo tenía congelado, pero podéis echar también caldo de pescado).
6
Añadir el calabacín, los champiñones y el salmón en dados y tapar para que se haga al vapor. Dejar cocinar unos 15 minutos y listo.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Caldo de pescado
650 gramos
Arroz blanco
200 gramos
Setas en conserva
170 gramos (aprox. 2 unidades)
Salmón
160 gramos (aprox. 1 pieza)
Calabacín
125 gramos (aprox. ½ unidades)
Pimiento amarillo
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Cebolletas
20 gramos (aprox. ½ unidades)
Pimenton rojo de la vera
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Caldo de pescado
650 gramos
Arroz blanco
200 gramos
Setas en conserva
170 gramos (aprox. 2 unidades)
Salmón
160 gramos (aprox. 1 pieza)
Calabacín
125 gramos (aprox. ½ unidades)
Pimiento amarillo
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Cebolletas
20 gramos (aprox. ½ unidades)
Pimenton rojo de la vera
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Cortar las verduras en dados pequeños y reservar.
2
Limpiar el salmón de espinas y piel y cortar en dados. Reservar.
3
*Para el fumet (yo tenía congelado, pero la receta es esta): echar en una cazuela un poco de AOVE y rehogar las cabezas y las cáscaras de las gambas o langostinos. Añadir agua y un poquito de sal y llevar a ebullición. Cuando esté, colar el caldo y listo.
4
En una sartén con AOVE, sofreír la cebolleta y, cuando esté transparente, añadir los pimientos.
5
Cuando estén, añadir el arroz, el pimentón, la sal y el fumet (yo tenía congelado, pero podéis echar también caldo de pescado).
6
Añadir el calabacín, los champiñones y el salmón en dados y tapar para que se haga al vapor. Dejar cocinar unos 15 minutos y listo.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
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Sal
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