Frijoles cubanos

Si hemos tenido los frijoles en remojo toda la noche, escurrimos y lo metemos en una olla, echamos agua, solo hasta donde se cubran. AOVE, sal y dos hojitas de laurel, y ponemos a hervir, tardan un poquito más en cocer ponerle media horita, Si son de bote, lavar y escurrir muy bn antes y 10 minutos hirviendo. Cuando veamos que empiezan a estar blanditos, en una sarten aparte sofreimos, ajo, cebolla y los dos pimientos, cortados a taquitos muy pequeños. Mientras se sofríen le vamos echando comino, sal y orégano. Una vez listo apartamos del fuego. Cuando veamos que están blanditos los frijoles, sacamos un vaso con frijoles y el caldo, y trituramos. A lo que hemos triturado le echamos sal, comino y orégano y dejamos apartado. El sofrito que hemos hecho, lo echamos en la olla, movemos y dejamos que hierva 5mint, después de ese tiempo echamos lo triturado, así espesamos. Y dejamos hervir 10 mint más. Ahí podéis contralar vosotros si lo queréis más o menos espeso.

Mientras hacíamos los frijoles, podemos ir cociendo el arroz, para acompañamiento. Solemos acompañarlo con una ensalada de tomate y aguacate, también se suele acompañar de huevo a la placha.