Barquitas de huevo al agua, jamón y queso

Preparamos las tortillas. Las metemos en unos cuencos y formamos las "barquitas". Mientras, echamos agua en un cazo para hacer los huevos.

Ponemos el horno a 220 grados. Mientras se calienta, ponemos los ingredientes que queramos, en mi caso, queso gouda y jamón vegetariano con calabaza. 1 loncha por tortilla. Troceamos el tomate y lo ponemos encima también. Metemos al horno a unos 6 minutos.

Mientras las tortillas están en el horno hacemos los huevos. Cuando el agua esté hirviendo, cogemos una cuchara y removemos el agua para que forme como un remolino en medio. Rompemos el huevo con cuidado para que la yema no se rompa pero sin ser muy lentos. Lo dejamos unos 2 minutos y lo sacamos.

Hacemos lo mismo con el otro huevo.

Sacamos las tortillas. Antes de ponerle el huevo, le eché un poco de zanahoria y lechuga rallada.

Ponemos los huevos encima, echamos un poco de sal y orégano encima y ya está listo.