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15
POLLO AL POMELO
5
(19)
0 kcal
..Tere..
Preparación
1
Pela y trocea en trozos pequeños los ajos y la cebolla.
2
Salpimienta el pollo, añade 1 cucharada de postre de cúrcuma y mezcla para que el pollo quede bien impregnado (si vas a mezclarlo con las manos, usa guantes o la cúrcuma te dejará las manos amarillas durante varios días).
3
Dora el pollo en una sartén con una cucharada sopera de aceite.
4
Saca el pollo cuando empiece a dorarse y reserva.
5
Vierte otra cucharada sopera de aceite en la sartén y añade el ajo picadito y la cebolla.
6
Mientras se cocina la cebolla, ralla la piel y exprime el zumo del pomelo. Reserva.
7
Cuando la cebolla se haya ablandado, añade las especias: el resto de cúrcuma, el comino molido y el pimentón. Deja cocinar unos segundos, añade el zumo y la piel del pomelo, y 500 ml. de agua caliente.
8
Cocina unos minutos, vierte la salsa en el vaso de la batidora y tritura.
9
Vuelve a poner el pollo en la sartén, vierte la salsa por encima y cocina hasta que el pollo quede cocinado.
10
Pon a punto de sal y... ¡¡a disfrutar de este delicioso Pollo al pomelo!!
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Contramuslo deshuesado de pollo
1000 gramos
Pomelo
300 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
220 gramos
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Ajo
15 gramos
Comino
5 gramos (aprox. 1 i ½ cucharaditas)
Cúrcuma
5 gramos (aprox. 1 i ½ cucharaditas)
Pimenton rojo de la vera
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Sal
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Contramuslo deshuesado de pollo
1000 gramos
Pomelo
300 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
220 gramos
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Ajo
15 gramos
Comino
5 gramos (aprox. 1 i ½ cucharaditas)
Cúrcuma
5 gramos (aprox. 1 i ½ cucharaditas)
Pimenton rojo de la vera
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Sal
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
Preparación
1
Pela y trocea en trozos pequeños los ajos y la cebolla.
2
Salpimienta el pollo, añade 1 cucharada de postre de cúrcuma y mezcla para que el pollo quede bien impregnado (si vas a mezclarlo con las manos, usa guantes o la cúrcuma te dejará las manos amarillas durante varios días).
3
Dora el pollo en una sartén con una cucharada sopera de aceite.
4
Saca el pollo cuando empiece a dorarse y reserva.
5
Vierte otra cucharada sopera de aceite en la sartén y añade el ajo picadito y la cebolla.
6
Mientras se cocina la cebolla, ralla la piel y exprime el zumo del pomelo. Reserva.
7
Cuando la cebolla se haya ablandado, añade las especias: el resto de cúrcuma, el comino molido y el pimentón. Deja cocinar unos segundos, añade el zumo y la piel del pomelo, y 500 ml. de agua caliente.
8
Cocina unos minutos, vierte la salsa en el vaso de la batidora y tritura.
9
Vuelve a poner el pollo en la sartén, vierte la salsa por encima y cocina hasta que el pollo quede cocinado.
10
Pon a punto de sal y... ¡¡a disfrutar de este delicioso Pollo al pomelo!!
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
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Azúcares
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Grasas saturadas
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