Verdes de Puerros al estilo Guacamole

Cortar las hojas verdes del puerro y lavar bien.

Hervir las hojas cortadas en gran volumen de agua. Una vez cocidas, escurrirlas.

Poner las hojas de verde de puerro en la batidora. Darle un primer turno de batidora para hacerlo como una purée.

Agregar condimentos: el ajo previamente picado, la pimienta, el jugo de lima y la cucharada de Philadelphia (o cualquier queso fresco que te apetezca).

Darle otros turnos más de batidora y probar! Así ves si te quieres echar más condimentos o agregarle otro ingrediente!

Dejar reposar la preparación en un taper o un bol durante media horita, para aprovecharlo más fesquito y más “denso”. Tadam, listo, a comer con pan o cualquier tipo de galletas de aperitivo.