🌸GOFRES DE COCO🌸

En un vaso con agua hidratar los datiles un minuto al microondas para ablandarlos. Quitar el hueso y tirar el agua. ** si el aceite de coco lo tenéis sólido, derretir al microondas y esperar a que esté templado.

Triturar todos los ingredientes juntos.

Cuando la gofrera esté caliente, pintar con aceite y añadir la masa hasta cubrir la placa, si excedernos para que no chorree por los lados.

Cocinar de 7-10 minutos o hasta que levantemos y estén bien dorados. Retirar con cuidado para no romperlos.

Acompañar de fruta, o de lo que más nos guste (yo puse fresa, arandanos y papayay harina de coco espolvoreada encima) . Podéis añadir coco rallado a la masa para que sepa más a coco.