Garbanzos crujientes saludables

Primero, encendemos el horno a 200 grados (arriba y abajo con ventilador).

Mientras se calienta el horno, pasamos los garbanzos cocidos en agua para quitarle el almidón.

Cogemos una bandeja de horno y colocamos un papel de horno encima. Una vez tengamos limpios nuestros garbanzos, los colocamos en la bandeja de manera que queden todos escampados y sin estar unos encima de otros. Añadimos AOVE (en mi caso he hecho 2-3 pulsaciones en spray o sino 1 cucharada), sal y especias (opcional).

Ponemos la bandeja a la mitad del horno a 180-200 grados unos 20'- 30' (cuantos más minutos, más crujientes). A los 10-15' de cocción yo los mezclo un poco y los vuelvo a extender en la bandeja. ¡Y ya tenemos nuestros garbanzos crujientes hechos!