Nachos

Cortamos las tortitas en triángulos. Las esparcimos en la bandeja del horno de una en una (que no queden montadas unas encima de otras) poniendo debajo papel de cocina o de aluminio (yo he puesto de aluminio y lo he engrasado con un poco de AOVE).

Pintamos los triángulos con un poco de AOVE (muy poco cada uno) y les echamos sal. Podemos añadir también especias (yo no lo he hecho).

Metemos al horno, precalentado previamente a 200°, unos 7-8 minutos. Depende del horno, asi que lo ideal es vigilarles hasta que empiecen a dorarse.

Mientras, en una sartén cocinamos la carne picada. Tenéis el modo en que la he hecho en mi perfil, en la receta de pizza casera.

Una vez hechos los nachos y la carne, en una bandeja apta para horno ponemos los nachos, encima esparcimos la carne, 1 tomate cortado en daditos, queso rallado 4 quesos y rodajas de rulo de cabra.

Con el horno en función grill, metemos la bandeja a media altura hasta que se derrita el queso.

Podemos preparar una salsa para acompañar. En este caso yo preparé una salsa agria o salsa yogur casera mezclando los siguientes ingredientes: - 3 cucharadas colmadas de yogur natural griego. - zumo de medio limón - 1 cucharada de AOVE - sal y pimienta negra molida al gusto. - albahaca y orégano al gusto (pero me gusta más con albahaca y romero) Nota1: las especias se pueden cambiar por las que más os gusten: ajo en polvo, cebolla en polvo, perejil, nuez moscada ...) Nota 2: en ocasiones sustituyo la cucharada de AOVE por una cucharada de mostaza.

Enjoy!!