Salteado de judias con champiñones y Huera al toque de Soja

Poner en una sarten, un poco de AOVE con la cebolla picada en juliana.

Una vez que esté dorada la cebolla, añadir los champiñones escurridos, en mi caso he utilizado de lata, pero se pueden utilizar tambien frescos cortados en láminas. Rehogar bien, hasta que los champiñones esten doraditos.

Cuando nuestros champiñones ya esten dorados y hayan cogido un tono tostado, añadimos las judias escurridas, al igual que con los champis, seria ideal usar judias hervidas que te pueden haber sobrado de otro día, o hervidas especialmente para esto.

Remover todo bien, mezclando todas las verduras. Mientras estas verduras se cocinan un poco juntas, cortar las tiras de heura en trozos, yo lo he partido 2 veces, haciendo como tacos.

Una vez cortado añadir, el heura en la sarten y saltear unos 5 minutos. Removiendo bien, para que no se pegue.

Pasados estos 5 minutos, añadir la salsa de soja, la cantidad he puesto 20ml. Pero es al gusto. Y remover bien hasta que la salsa se haya absorvido bien.

Disfruta!!!