Noodles de arroz con soja

Ingredientes para 3 personas: - 1 paquete de noodles de arroz - 1 bolsa mix de verduras jardinera (Calabacín, pimiento rojo, pimiento verde, cebolla y puerro) - Salsa de soja al gusto - 1 huevo por persona

Ponemos las verduras en la sartén con un poquito de aove.

Mientras calentamos 2 cazos con agua: 1 para los noodles de arroz y otro para los huevos poché (pueden estar hechos de la forma que mas te guste)

Huevos poché: ponemos papel film en una taza/bowl, colocamos el huevo dentro (añado un poquito de pimienta) y cerramos con un nudito o pinza

Cuando las verduras estén blanditas añadimos una cucharada de salsa de soja, los noodles a hervir 2/3’ y los huevos 4/6’

Escurrimos y mezclamos los noodles con la verdura, añadiendo la salsa de soja al gusto. Colocamos el huevo encima y listo!