LASAÑA DE POLENTA

Hervir la polenta instantánea 1-2 min con un poquito de sal, hasta que se despegue de la pared del caso. La proporción es, 1 unidad de polenta por 3 de agua.

Cuando esté lista, echar la polenta en un molde. Mejor rectangular para que tenga forma de lasaña, y mejor de cristall, que para desmoldar es mejor.

Dejamos reposar 5-10 min en el molde para que coja forma. Pasado ese tiempo desmoldamos y dejamos enfriar. Dejar reposar min 2h antes de cortarla.

Pasado ese tiempo cortamos la polenta en láminas. Rellenar con lo que más os guste. En mi caso boloñesa vegana hecha con proteína texturizada de guisante. Receta en mi perfil.

Montar la lasaña. Puede tomarse frío o caliente. En mi caso, lo calenté en el microondas 90 segundos.

A disfrutaaaaaaaar!!!😋😋