Flan de yogur griego y mango- maracuyá 🥭sin horno

Ponemos a remojar las hojas de gelatina.

En un vaso con agua caliente remojamos las ciruelas pasas para hacer pasta de ciruelas esta vez ( por probar nuevos sabores 😏😅😅). Batimos con un poco del agua y metemos en un tarro.

Preparamos la base de los tarritos triturando los pistachos con una cucharada de la pasta de ciruelas y un chorrito de zumo de maracuyá. Ponemos en los tarritos aprentandolo bien.

Reservamos uno de los maracuyás para decorar, a los otros les sacamos el zumo aplastandolos en un colador.

Batimos el skyr con el yogur, cardamomo machacado, vainilla, el mango batido, el zumo de maracuyá y 2cucharadas de pasta de ciruelas, si os gusta más dulce ponéis más.

Disolver la gelatina en la leche caliente y le añadimos poco a poco la crema de yogur, mezclando bien.

Vertemos en los tarritos y metemos en la nevera unas horas para que cuajen.

Decorar con trocitos de mango y maracuyá y a disfrutar de su delicioso sabor 😍😍🤤🤤