Bizcocho de naranja 🍊 con mascarpone

Antes de empezar con la receta vamos a puntualizar sobre algunos Ingredientes 👉 🔸El aove serán 80 gramos( no me daba opción a poner gramos) 🔸la naranja, será sólo la ralladura de las dos q he puesto en los ingredientes. 🔸tanto el bicarbonato como la levadura serán media cucharadita de cada una. 🔸de la sal pondremos 2 gramos 🔸aroma de vainilla pondremos 1/2 cucharadita. 🔸El dulzor del bizcocho depende de ti , si lo quieres más o menos dulce ajusta la cantidad de dátiles . Aquí es un poco al gusto. La cobertura la haremos con mascarpone , mantequilla en pomada y le echaremos el endulzante q más os guste, crema de dátiles , miel ... Aclarado esto comenzamos 👉

Precalentamos el horno a 180 , calor arriba y abajo sin ventilador. En un bowl mezclamos la harina, la sal, el bicarbonato y la levadura.

En un procesador de alimentos ponemos los dátiles( sin remojar) con el aove. Trituramos. Añadiremos el huevo y volvemos a triturar. Finalmente añadimos el yogur y la ralladura de las naranjas y volvemos a triturar x última vez.

Verteremos el contenido del procesador de alimentos al bowl de los ingredientes secos y daremos vueltas con una lengua hasta obtener una masa homogénea. Usé un molde de usar y tirar xq no tenía un molde desmontable de 20 cm así q he usado éste q era lo más aproximado a la capacidad q se necesita (20 cm)

Horneamos a 180 durante 30 min. Comprobar con un palillo.

Ahora haremos la cobertura de mascarpone. Para ello necesitamos q nuestra mantequilla sea en pomada. Mezclamos el mascarpone con la mantequilla y añadimos el edulcorante poco a poco y x último la vainilla. Cubrimos el bizcocho con ella y decoramos al gusto. La cobertura la echaremos cuando el bizcocho esté ya frío. Ahora a disfrutarlo ❤️ Espero q os guste 😉

Os dejo corte para q lo veáis x dentro.