Salmón al curry con gazpacho y helado de melón de postre.

Para el helado corta en dados el melón tras quitar las pepitas y tritura con agua o el yogur que prefieras y viértelo en un molde. (Me salieron varios porque hice 225 gr de melón y 80 de yogur desnatado), pero el que me tomé pesaba 50 gr ya congelado.

Haz el salmón a la plancha tras echarle las especias y la sal. Primero sella la parte sin piel y luego dale la vuelta hasta que la piel quede crujiente. Lo de más o menos hecho va al gusto de la persona.

Sirve en un vaso 100 ml de gazpacho bien fresquito y a disfrutar.