Focaccia

Mezclamos la harina con 155ml de agua y la levadura, lo amasamos durante un par de minutos. Una vez esté todo bien amasado, añadimos sal y el resto de agua (35ml) y volvemos a amasar un par de minutos hasta que quede una masa pegajosa. Nos untamos las manos en aceite para que no se nos quede pegada y la ponemos encima de papel vegetal untado en aceite, dándole la forma cuadrada y con agujeritos por en medio (con los dedos). Conviene dejarla reposar 30 minutos hasta que doble la masa, pero en este caso yo no he dejado que repose porque sino se me hacía tardísimo y aún así ha salido muy bien!

Por encima yo he puesto tomatitos cherry, cebolla y romero. Pero podéis hacerla sólo con hierbas y aceite o con lo que queráis

Metemos al horno previamente precalentado a 200º y la horneamos 30 minutos