45
Velouté de alcachofas con garbanzos
5
(49)
45 min
0 kcal
elcofitnero
Preparación de la receta
1
Pelamos, cocemos y cortsmos las alcachofas. Reservamos el caldo de la cocción.
2
En una cazuela añadimos el aceite de oliva y la harina integral, cocinamos 5 minutos a fuego medio.
3
Cuando la harina este cocinadas añadimos el caldo de cocción de las alcachofas poco a poco, queremos obtener una textura de salsa. Si hacemos el plato con alcachofas en conserva añadimos un caldo de verduras.
4
Una vez obtenida la salsa (velouté) añadimos 400 gr de garbanzo cocido (puede ser cocinado por nosotros o de conserva).
5
Cuando el garbanzo esté caliente añadimos las alcachofas cortadas en cuartos o mitades según su tamaño
Ingredientes
Pasos
Calorías
1
Pelamos, cocemos y cortsmos las alcachofas. Reservamos el caldo de la cocción.
2
En una cazuela añadimos el aceite de oliva y la harina integral, cocinamos 5 minutos a fuego medio.
3
Cuando la harina este cocinadas añadimos el caldo de cocción de las alcachofas poco a poco, queremos obtener una textura de salsa. Si hacemos el plato con alcachofas en conserva añadimos un caldo de verduras.
4
Una vez obtenida la salsa (velouté) añadimos 400 gr de garbanzo cocido (puede ser cocinado por nosotros o de conserva).
5
Cuando el garbanzo esté caliente añadimos las alcachofas cortadas en cuartos o mitades según su tamaño
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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