3
Berenjenas asadas en air fryer con salsa de cacahuete
3
(4)
60 min
0 kcal
Hellinmusic
Preparación de la receta
1
Quita el rabito a las berenjenas y hazles 3 o 4 cortes como perforación pero déjalas enteras. Si crees que la berenjena puede amargar sumérgelas previamente en agua con sal. Asar en la air fryer con sal y pintadas con aceite de oliva 50 min 180grados, dandolas la vuelta a mitad de cocción.
2
En lo que se asan la berenjenas, prepara la salsa. En un recipiente pequeño junta todos los ingredientes (zumo de limon, mirin, soja, y cacahuete en polvo) e integralos. Quedará bastante espeso. Añade cucharadas de agua una a una hasta que quede más líquida, como un sirope.
3
Saca las berenjenas, pelalas y trocealas con 2 tenedores. Sirve con la salsa por encima, o al lado según gustos.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Berenjena
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Salsa Mirin
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Tamari salsa de soja
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Cacahuete en polvo desgrasado
10 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Limón exprimido
9 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aceite de Oliva Virgen Extra
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Berenjena
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Salsa Mirin
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Tamari salsa de soja
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Cacahuete en polvo desgrasado
10 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Limón exprimido
9 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aceite de Oliva Virgen Extra
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
Quita el rabito a las berenjenas y hazles 3 o 4 cortes como perforación pero déjalas enteras. Si crees que la berenjena puede amargar sumérgelas previamente en agua con sal. Asar en la air fryer con sal y pintadas con aceite de oliva 50 min 180grados, dandolas la vuelta a mitad de cocción.
2
En lo que se asan la berenjenas, prepara la salsa. En un recipiente pequeño junta todos los ingredientes (zumo de limon, mirin, soja, y cacahuete en polvo) e integralos. Quedará bastante espeso. Añade cucharadas de agua una a una hasta que quede más líquida, como un sirope.
3
Saca las berenjenas, pelalas y trocealas con 2 tenedores. Sirve con la salsa por encima, o al lado según gustos.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
Grasas saturadas
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