Ramen 🍜

Realizaremos 4 preparaciones por separado: 1. - Cortaremos la zanahoria, apio, espinacas y cebolla - En una olla ponemos el caldo de verdura y cuando hierva añadimos los vegetales. - Lo dejamos a fuego medio - alto unos 25 min. (Se pueden añadir los vegetales al gusto, yo en ocasiones les pongo otros como brócoli, puerro, etc.) no

2. Cortaremos el tofu, lo aliñaremos al gusto ( yo en este caso le he puesto salsa de soja). En una sartén podremos un poco de Aove , dejaremos que se vayan haciendo los filetes de tofu, les iremos dando la vuelta para que se hagan por los dos lados.

3. En una ollita pequeña pondremos agua a hervir y pondremos los 3 huevos, para hacer los huevos duros. Aprox unos 10 min a fuego medio-alto

4. El último paso es hacer los fideos de arroz. Si tenemos tiempo una hora antes ponerlos en remojo en agua (yo este paso no siempre lo hago) - Ponemos el agua a hervir y añadimos los fideos. - Estar atentos porque solo necesitan 2-3 min para estar hechos.

Presentación del plato: - Añadimos los fideos - Vamos tirando el caldo con las verduras por encima al plato y así los fideos van cogiendo sabor al caldo - Añadir tofu y el huevo al gusto