Couscous de calabaza y zanahoria

Pelamos las verduras y las cortamos en taquitos y la ponemos en un bol.

Añadimos las especias al gusto junto con una cucharada de aceite y mezclamos.

Echamos el zumo de un limón pequeño y mezclamos todo.

Listo para servir y disfrutar!

Ponemos las verduras en una bandeja de horno sobre papel para hornear. Y metemos al horno 20 min a 200 grados (el tiempo dependerá de lo grueso que hayas hecho los trozos)

Mientras echamos sal y hiervas provenzales a la carne y sellamos los taquitos en una sartén.

Reservamos la carne.

Con un chorrito de aceite doramos en la sartén 1 vaso de couscous, in parar de removerlo.

Mientras ponemos en un cazo la misma cantidad de agua que de couscous, osea 1 vaso de agua a hervir. Con un poco de aove y sal.

cuando este a punto de ebullición añadimos el couscous, apagamos el fuego, y tapamos y dejamos que absorba todo el agua.

Echamos un poquito de cada especia al couscous y removemos.

Añadimos la carne y las verduras del horno. Y removemos.