Helado de mango con base de cheesecake

Es bastante sencillo. Pela y corta el mango. Aplástalo con un tenedor. Por otro lado, para hacer la mezcla de cheesecake bate la leche (puede ser de avena o cualquier otra) con los dátiles, añade el queso philadelphia y bate de nuevo. Añade las nueces bien troceadas a la mezcla.

Aquí propongo dos versiones

1. Como en la foto. Rellena el molde (ikea) de mango , deja un dedo o más y rellénalo con la mezcla de cheescake

2. Otra versión muy rica es rellenar 3/4 partes del molde con mezcla cheesecake y añadir mango después hasta llenarlo completamente. Remover con un tenedorcito si hace falta el conjunto para mezclar. En esta versión no hay una base diferenciada del resto del helado

Mételos al congelador mínimo 4 horas

Mi recomendación, haz las dos! Lo único que cambia es el montaje del final