Lentejas con salsa de tomate

Hola! 👩‍🍳 En casa comemos legumbres varias veces por semana. Tengo unas cuantas recetas básicas, que nunca faltan y otras nuevas que voy probando para variar. La propuesta que traigo hoy: LENTEJAS CON SALSA DE TOMATE Ingredientes: - Lentejas (yo he calculado unos tres puñaditos por persona) - 🧅1/2 cebolla y 🧄1 ajo - 🥕1 zanahoria - 🍅400 gr de tomate - 🍶200 gr de caldo de verdura o agua - 🧂aceite (AOVE), sal, comino, pimienta negra molida, un toque de pimentón de la Vera y orégano. 1️⃣ Triturar el tomate y reservar 2️⃣ Cocer las lentejas en agua con sal y reservar (puedes cocer más para que te sobre y poderlas usar en otra preparación) 3️⃣ Hacer sofrito con la cebolla, ajo y zanahoria, todo muy bien picado. Para Thermomix, picar 5 seg/vel. 6 y programar 5 minutos/varoma/vel.cuchara. Añadir el tomate y las especias y rehogar hasta que esté en su punto. Para Thermomix, programar 15 minutos/100C/vel. cuchara y probar, programar unos minutos más si es necesario. 4️⃣ Añadir el caldo o el agua y

rehogar unos minutos más hasta obtener una salsa a nuestro gusto, probar y rectificar con sal y especias si es necesario. Para Thermomix, programar 5 minutos/100C/giro/vel. cuchara 5️⃣ Añadir las lentejas escurridas en la salsa y rehogar unos minutos. Para Thermomix, programar 5minutos/100/giro/vel. cuchara. A comer! 😋 En Instagram @itamari71