🌸 rollitos primavera🌸

Preparamos los ingredientes: Picamos el ajo, rallamos el trocito de jenjibre, picamos la zanahoria, picamos los langostinos, desmigamos el tofu, cortamos la col en juliana (para hacerla más fina podéis hacerlo con un pelador).

En una sartén con un poco de aceite bien caliente añadimos en orden el ajo picado y cocinamos, luego la zanahoria y cocinamos, seguimos así con los langostinos y el tofu junto al jenjibre, pro último la col que dejaremos cocinar menos tiempo para que quede más crujiente. Sal al gusto.

Por otra parte, humedecer la oblea que vayamos a usar en agua templada, rellenar antes de que se reblandezca por completo, envolver como un paquete y con una segunda oblea envolvemos el paquete. De esta forma nos aseguramos que no se rompa y quede un poco más grueso.

En total me salieron unos siete rollitos. Pero podéis hacer tamaños más o menos grandes dependiendo la cantidad que pongáis dentro. Metemos en la air friyer 185° 10min. En modo air friyer, yo pongo un flis de aceite con el aceite en spray. O al horno hasta que estén crujientes por fuera.

Acompañé con una salsa casera a base de: sofrito casero de cebolla, pimiento rojo, amarillo y verde, y tomate, luego lo trituré y añadí salsa de soja, vinagre de arroz (sino tenéis podéis usar normal) y un poco de stevia líquida (podéis poner dátil, a mi no me quedaban). Queda muy rica y diferente y le pega muchísimo.