45
Calabacin relleno
3
(46)
0 kcal
santiagoesteso
Preparación de la receta
1
Lavamos el calabacin, lo partimos por la mitad y abrimos, consiguiendo 4 partes. Ponemos en un plato, tapamos e introducimos al microhondas 8 min. Se puede cocer en agua como siempre. Lo
2
Una vez cocidos, dejamos enfriar un poco, y vaciamos los calabacines dejando la piel y un poco de carne que le de consistencia. Reservamos todo.
3
En una sartén ponemos el aceite, rehogamos la cebolla, añadimos el pimiento, y sofreímos. Añadimos el tomate concentrado, las especias y la soja ( no precisa ser hidratada previamente). Rehogamos bien todo y añadimos el agua, con el fin de hidratar la soja. Añadimos la carne de los calabacines troceada. Dejamos cocer hasta que reduzca el caldo.
4
Una vez reducido, repartimos en las pieles de calabacín que reservamos anteriormente. Y para terminar, podemos poner queso por encima. Espolvoreamos con un poco de orégano.
5
Gratinamos y servimos!!! Buon apetito!!!
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Calabacín
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Agua del grifo
100 gramos
Queso proteico
70 gramos (aprox. 2 lonchas)
Pimiento rojo
50 gramos
Soja texturizada
50 gramos
Cebolla
40 gramos
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Orégano
10 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Pimienta negra
10 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Comino
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Calabacín
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Agua del grifo
100 gramos
Queso proteico
70 gramos (aprox. 2 lonchas)
Pimiento rojo
50 gramos
Soja texturizada
50 gramos
Cebolla
40 gramos
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Orégano
10 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Pimienta negra
10 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Comino
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Lavamos el calabacin, lo partimos por la mitad y abrimos, consiguiendo 4 partes. Ponemos en un plato, tapamos e introducimos al microhondas 8 min. Se puede cocer en agua como siempre. Lo
2
Una vez cocidos, dejamos enfriar un poco, y vaciamos los calabacines dejando la piel y un poco de carne que le de consistencia. Reservamos todo.
3
En una sartén ponemos el aceite, rehogamos la cebolla, añadimos el pimiento, y sofreímos. Añadimos el tomate concentrado, las especias y la soja ( no precisa ser hidratada previamente). Rehogamos bien todo y añadimos el agua, con el fin de hidratar la soja. Añadimos la carne de los calabacines troceada. Dejamos cocer hasta que reduzca el caldo.
4
Una vez reducido, repartimos en las pieles de calabacín que reservamos anteriormente. Y para terminar, podemos poner queso por encima. Espolvoreamos con un poco de orégano.
5
Gratinamos y servimos!!! Buon apetito!!!
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Proteínas
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