Cinnamon keto mug cake

Para el bizcocho mezclamos por este orden en una taza, la mitad de la mantequilla derretida, huevo, almendra molida, levadura en polvo, erititrol, leche, harina de coco, cucharadita de canela y toque de esencia de vainilla.

Introducimos en el microondas un minuto y medio a máxima potencia (aconsejo poner un minuto e ir controlando hasta que esté a nuestro gusto)

Derretimos la otra mitad de mantequilla y le echamos una cucharadita de canela. Con esto mojamos el bizcocho.

Para el frosting metemos una cucharada de queso crema en el microondas (ponerle algo encima porque salpica), cuando esté derretido le echamos un poco de erititrol y unas gotas de esencia de vainilla.