Guisantes saludables y completos 😋🥕

Poner agua a hervir en una cazuela. Si se le añade sal y se tapa hervirá antes y ahorraremos tiempo.

Pelar y cortar las dos zanahorias, en rodajas no muy finas y meterlas en la cazuela a fuego máximo

Escurrir los guisantes en un colador de pasta, y echar chorro de agua fría para una mejor digestión después

En una sartén con poquito aceite añadir medio paquete de taquitos de jamón y moverlos un poco hasta que se doren, a fuego medio

Una vez que la zanahoria se pinche con facilidad con un tenedor las escurrimos en el colador que tenemos los guisantes y mezclamos y removemos todo junto en la sartén

Aquí yo añado ajo granulado en especia para darle mas sabor pero es optativo (se puede hacer tambien con ajo natural partido en finas láminas, echandolo a la vez que los taquitos de jamón)

Abrimos un hueco en medio de la sartén con la espatula o cuchara de madera, y echamos el huevo (a la plancha o añadiendo un poco de aceite antes dependiendo de la sartén) añadimos muy poca sal al huevo o ninguna, ya que el jamón salará nuestro plato

¡Ya está listo para degustar este plato tan rico y saludable! Lo podemos acompañar de un trozo de pan, para tener los hidratos de carbono, aunque no será necesario porque el plato es muy completo y saciente por si solo.