Granola de avellanas, almendras y coco

Mezclar en un bol la avena, el coco y las almendras y las avellanas troceadas (si no puedes trocearlas o no las has comprado troceadas puedes partir las almendras con las manos i dejar las avellanas enteras)

En otro recipiente, triturar los dátiles con agua caliente (o usar pasta de dátil) , mezclarlo con la crema de cacauete (comprada o unos cacauetes triturados) y añadirlo al bol. **también se puede añadir miel

Finalmente añadir un vasito de agua, el aceite, sal, canela y mezclarlo todo.

Precalentar el horno a 180 grados y poner la mezcla en un bandeja con papel de horno.

Meterla en el horno unos 20 minutos sacándola cada 5 minutos para remover (se puede añadir agua o aceite para mejorar la textura).

Sacar del horno y dejarlo reposar unos minutos a temperatura ambiente. Se puede guardar en un recipiente hermético en la despensa o en la nevera. Aguanta unos 15 días.