Pizza artesana

Preparar la masa: mezclar la harina y la sal en un cazo. En un recipiente colocar el agua a temperatura templada y diluir la levadura y dejar reposar 5 min. Agregar toda el agua a la masa de a poco y agregar un chorrito de AVOE. Amasar por 10 min haciendo dobleces a la masa . Por último dar un movimiento torneado y untar aceite de oliva encima de la bola q hemos conseguido para q no haga costra.

Dejar reposar en lugar templado y seco por 1 hora, cubierta con un paño o papel film. Debe doblar su tamaño. Luego cortar ña masa a la mitad y tornear ambas partes en 2 bolas. Dejar reposar 15 min más

Para la salsa. Poner en la sarten a fuego medio el aceite, agregar la cebolla, el ajo y el pimiento. Dejar cocer a fuego bajony agregar el tomate triturado. Una vez q esté todo cocido, triturar en la batidora de mano.

Cada bola de masa, da para 2 pizzas pequeñas o 1 mediana. Extender la masa en la bandeja de horno, poner la salsa encima, el queso y el jamón. Hornear por 40 nin aproximadamente con calor arriba y abajo, a 180 grados.