Tortitas de avena 🥞 y manzana 🍏

Pelamos la manzana y la asamos por dos minutos al microondas.

Mientras tanto en un recipiente añadimos el huevo, la harina de avena (o incluso copos de avena) y la pizca de canela.

Cuando la manzana y el resto de ingredientes están listos los pasamos por la batidora de mano hasta que quede la masa homogénea y preparada.

Añadimos en la sartén un poquito de aceite de coco para que no se pegue y vamos añadiendo la mezcla. Cuando veamos que la tortita ya va teniendo como unas burbujitas o cambia de color, es el momento de darles la vuelta.

Cuando vamos haciendo las tortitas, vamos preparando las dos onzas de choco y las derretimos en el micro.

Una vez que estén las tortitas añadimos en la superficie de las mismas el chocolate fundido.

Por último, la fruta. En esta temporada añado fresas y frambuesas. En otro momento kiwi por ejemplo.