2
Merluza con salsa de zanahoria
3
(3)
40 min
0 kcal
7a
Preparación de la receta
1
Preparamos primero la SALSA: - Lavamos y troceamos las zanahorias y las ponemos a cocer. - Cocemos los huevos. - Colocamos en un vaso para batir la zanahoria cocida troceada y el hueco cocido pelado. - Dejamos enfriar un poco. - Cortamos en trozos grandes media cebolla y la ponemos en el vaso. - Echamos un puñado de perejil. - Cubrimos con aceite hasta la mitad de lo que ocupen los ingredientes sólidos. - Cubrimos con 1/4 o 1/3 de vinagre (respecto a la cantidad de aceite). - Batimos todo y lo dejamos enfriando en la nevera.
2
Ponemos agua a hervir mientras pelamos y cortamos las patatas. Las ponemos a cocer con la otra media cebolla troceada y un poco de sal.
3
Cuando la patata esté casi lista, pero aún un poco dura por dentro, ponemos a cocer en la misma olla las rodajas de merluza.
4
Cuando las patatas estén listas, servimos nuestra ración acompañada de la salsa fresca.
Ingredientes
5 raciones
5 raciones
Lomo de merluza
1250 gramos (aprox. 10 unidades)
Patata
1000 gramos (aprox. 5 unidades)
Zanahoria
240 gramos (aprox. 3 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
110 gramos (aprox. 1 vaso)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Huevo de gallina
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Vinagre de vino blanco
50 gramos (aprox. ½ vasos)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
5 raciones
5 raciones
Lomo de merluza
1250 gramos (aprox. 10 unidades)
Patata
1000 gramos (aprox. 5 unidades)
Zanahoria
240 gramos (aprox. 3 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
110 gramos (aprox. 1 vaso)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Huevo de gallina
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Vinagre de vino blanco
50 gramos (aprox. ½ vasos)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 puñado)
1
Preparamos primero la SALSA: - Lavamos y troceamos las zanahorias y las ponemos a cocer. - Cocemos los huevos. - Colocamos en un vaso para batir la zanahoria cocida troceada y el hueco cocido pelado. - Dejamos enfriar un poco. - Cortamos en trozos grandes media cebolla y la ponemos en el vaso. - Echamos un puñado de perejil. - Cubrimos con aceite hasta la mitad de lo que ocupen los ingredientes sólidos. - Cubrimos con 1/4 o 1/3 de vinagre (respecto a la cantidad de aceite). - Batimos todo y lo dejamos enfriando en la nevera.
2
Ponemos agua a hervir mientras pelamos y cortamos las patatas. Las ponemos a cocer con la otra media cebolla troceada y un poco de sal.
3
Cuando la patata esté casi lista, pero aún un poco dura por dentro, ponemos a cocer en la misma olla las rodajas de merluza.
4
Cuando las patatas estén listas, servimos nuestra ración acompañada de la salsa fresca.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
Por 100g
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Sal
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