Tarta de Manzana y Chips de Chocolate. 120 kcal por porcion

Pelamos las manzanas y las laminamos

Separamos las láminas más Bonitas de las que estén más partidas o sean más Gruesas. Cuanto más arenosa sea la Manzana más difícil será obtener láminas perfectas

Tomamos las partes más estropeadas y añadimos un chorrito de agua. Metemos al microondas de dos Minutos en dos minutos hasta que tenga una textura parecida al puré. Añadimos el aroma de vainilla y reservamos

En un bol, batimos la clara a punto de nieve

Por otro lado, mezclamos la yema con la leche, la rayadura de medio limón y el edulcorante

Añadimos esto a la clara con movimiento envolvente. Ahora añadimos tamizada la harina y la levadura

Mezclamos Bien. Por otra parte picamos el chocolate y lo añadimos

Vamos mojando las láminas de manzana en la mezcla y las colocamos en el molde previamente engrasado. Reservamos alguna para decorar

Cuando estén todas, añadimos por encima la compota que hemos preparado y las láminas que hemos reservado

Metemos en el horno a 200 grados con calor por abajo durante 20 minutos. Luego ponemos calor por arriba y subimos la tarta a la parte alta para cocinar la manzana de decoración