Tortilla de aguacate con quesos

Pelamos las patatas y cortamos al fallo. No precalentamos la sartén, cuando tengamos las patatas cortadas encendemos el fuego y las ponemos. Dejamos que se hagan. Batimos huevos y cortamos el aguacate.

Añadimos las patatas al bol de los huevos añadimos sal al gusto y removemos.

Calentamos la sartén, una vez caliente añadimos mitad de la mezcla y removemos un poco para que no quede tan crudo el huevo, añadimos las 5 lonchas de havarti.

Añadimos el aguacate.

Añadimos el queso cheddar.

Y por último tapamos con la otra mitad de la mezcla.

Damos un par de vueltas a fuego rápido para acabar de hacerla.

Pasar al plato y servir.