Tortillitas de camarones al horno

Pongo por aquí los ingredientes: - 250 gr de camarones vivos -250 gr cebolla - 100 gr harina de trigo integral - 150 gr harina de garbanzo - 40 gr perejil fresco -sal al gusto - Agua (a ojo) 📌 En Cádiz es muy fácil comprar camarones vivos. Fuera de ella la verdad que es más difícil conque también valdría camarones ya cocidos o congelados o gambitas troceadas.

-Si los compramos vivos, los metemos en un cazo y cubrimos de agua y lo dejamos que se cueza. - En un recipiente echamos los ingredientes secos ( las harinas, perejil troceado, la cebolla troceada muy pequeña y la sal.

- Ahora echamos los ingredientes húmedos: Los camarones con el agua de cocción. Removemos y si vemos que falta agua le añadimos más agua para que nos quede una masa espesita pero no demasiado

- Dejamos reposar la masa unos diez minutos. - Pincelamos con aceite (AOVE) el papel vegetal colocada encima de la bandeja del horno. - Con una cuchara ponemos porciones de masa y aplastamos un poco para que quede fina. Horneamos 20 min, 190°