"carne" mechada de plátano

Pelamos la banana (sí lo haces con plátano al tener la piel más firme y gruesa sale más duro, pero igual de rico) y lavamos bien las cáscaras, yo lo hice con lejía para frutas.

Con una cuchara retiraremos la pulpa que trae la cáscara (pero no la tires, con ella puedes hacer recetas como smoothies, tortitas...).

Cortaremos los extremos de las cáscaras y los tiras a la basura. La cáscara procedemos a deshilacharla con un tenedor (como sale en la imagen). Si las tiras son muy largas las puedes cortar a la mitad. Reservamos.

Haremos un aderezo con los demás ingredientes, aunque las especias las podéis modificar tanto en cantidades como en sí. Si le queréis añadir un punto picante por ejemplo con cayena quedaría bien. O si queréis omitir el orégano porque no os gusta.

Después añadiremos la cáscara a la mezcla y lo dejaremos reposar mínimo 30mins cuanto más esté reposando más sabor tendrá.

Por último sólo queda prepararla como más te guste. Hay miles de opciones. La puedes saltear con verdura, junto a arroz, como relleno de burritos... Es fácil, anti desperdicio y está buenísimo!!! Sí a probáis decidme qué tal 😋💪💪